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蒜苗回锅肉的做法最正宗的做法有哪些?

2022-05-01 04:08:43 •趣味生活• 阅读


成分:


大蒜300克，五花肉500克，豆瓣酱1勺，老干妈1勺，花椒10个，大蒜3瓣，糖适量，姜5片，盐适量，鸡精适量。



步骤:


1.将五花肉放入冷水锅中，放入几片姜和几个辣椒(五花肉最好是三线五花的)，煮至八成熟；



2.捞出肉切片，蒜苗用斜刀切段，姜蒜切片；



3.锅内热油，倒入五花肉翻炒至小体积，再放入姜蒜切片；



4.加入郫县豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖翻炒均匀；



5.加入切碎的蒜苗，少许盐和鸡精。


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