成分:
虾仁12只，盐和胡椒粉适量，葱2根，蒜1根，玉米淀粉适量，料酒3勺，胡椒粉适量，小红椒4个。
步骤:
1.新鲜对虾，去头，去虾线，用水洗净；
2.将洗净的虾放入碗中，倒入少许(约3勺)料酒腌制10分钟；
3.这时候把葱和红辣椒切段，尽量把蒜切成蒜泥放在碗里；
4.虾腌制好后，倒掉多余的水，用厨房纸尽可能吸干虾身上残留的水，然后在虾身上均匀的涂上一层淀粉；
5.锅里放油，开中低火，把虾全部放进去炸。炒一分半钟后，继续炒同样的时间，然后将炒好的虾仁临时上桌；
6.用炸虾剩下的油翻炒之前准备好的葱蒜和辣椒碎；
7.然后把虾倒出来再翻炒一遍，再撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀即可食用。
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