成分:
糯米半碗，肉末250g，鸡蛋1个，酱油1勺，小姜1根，盐适量，鸡精适量，胡萝卜1根，葱少许，胡椒粉适量，淀粉少许，葱花少许。
步骤:
1.取小半碗糯米，用冷水浸泡2小时左右，然后沥干。
2.将一部分胡萝卜切片，然后少许切末，姜末，葱花，胡萝卜切片，分别均匀放入盘中备用。
3.在肉末中加入一个鸡蛋，少许盐，鸡精，料酒，酱油，姜末，葱花，少许胡椒粉，朝一个方向搅拌，用力。
4.把肉捏成丸子，然后把丸子在糯米里滚一圈，让肉里裹上糯米。
5.将肉丸放在每片胡萝卜片上。
6.放入锅中，蒸二十分钟左右，取出待用。
7.撒些葱花即可。
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