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回锅肉的家常做法步骤文字

2022-05-01 06:33:08 •趣味生活• 阅读


材料:


蒜苗300g五花肉500g豆瓣酱1勺老干妈1勺花椒10个大蒜3瓣糖适量姜5片盐适量鸡精适量



步骤:


1.将五花肉放入冷水锅中，放入几片姜和几粒花椒(五花肉最好是三线五花肉)，煮至八成熟。



2.将肉捞出切片，蒜苗用斜刀切段，姜蒜切片。



3.锅里烧热油，倒入五花肉翻炒至微滚。加入姜蒜切片。



4.加入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，翻炒均匀，加入蒜苗碎，少许盐，鸡精。


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