杨桃的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖、柠檬酸以及各种维生素和矿物质。它的果实又香又甜。可以加工成蜜饯，果汁可以刺激食欲，帮助消化，治疗皮肤病。
怎么吃
1.直接吃:清洗干净，然后用刀切掉五个(或者六个)硬边。注意，只需要把薄的硬边切掉，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以吃了。
2.鸡蛋牛奶炖杨桃:鸡蛋和牛奶都有很好的美容效果，杨桃也很有营养，所以这种炖品非常适合护肤美容，做法也不会复杂。
3、拉丝杨桃:杨桃也可以拉丝，星形裹着脆浆，在阳光下看晶莹剔透。
4.杨桃包:这种杨桃吃起来很特别，做法也比较优雅。
5.杨桃茶:杨桃不仅可以做成各种美味，还可以用来泡茶。
6、海星杨桃瘦肉汤:杨桃也可以作为餐桌上的一道菜，很补，做起来也简单。
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