很多人在炖排骨汤的时候，都会对炖多久最营养最美味产生疑问。
排骨汤要炖多久
一般来说，至少需要一个小时来品尝。如果不想太麻烦，就用大火煮，然后小火炖1-1.5小时，直到肉烂了。
炖排骨汤的时候要注意水要凉，一次加足水，然后大火煮，再用文火煮，但是中间不能加水，否则汤不够白不够鲜。一般来说，包括大火和文火至少需要一个小时，因为排骨汤入味需要一个小时，排骨才真正开始融入汤里。此时最好再焖1-1.5小时，直到肉烂为止。
排骨汤要炖多久才好吃
汤分两种:一种是乳白色的浓汤。你必须一次加足够的水。中间不能加水，不能加酱油。大约要煮一个小时。特点:腐肉汤浓郁醇厚。第二，清汤，或者酱油。大火烧开后，转小火，1左右。5-2个小时。特点:汤色清澈，味道鲜美。两者的关键区别在于火的大小！
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