猪脖子上的甲状腺，也就是所谓的淋巴，位于气管和喉的前下部。它是附着在气管上的椭圆形颗粒状肉质物质。淋巴肉是指猪、牛、羊的颈肉和未经去腺的咽喉、气管肉。淋巴是动物的免疫器官，含有大量的吞噬细胞。吞食各种细菌和病毒，如果食用，很可能造成人体免疫功能低下，尤其是未经检疫的猪肉淋巴，很可能使食用者感染各种人畜共患疾病。所以，买肉的时候，要看有没有圆形的东西。买菜的时候要多注意，尽量避免买有这种情况的肉。作为商贩，也要为消费者着想，避免销售这种未经检疫的猪肉。
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猪肉淋巴结在什么部位
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