鱿鱼墨有甜有咸。
1.鱿鱼墨的主要成分当然是水。其黑色的原因是鱿鱼墨中含有肉眼不可见的黑色颗粒。所以墨水实际上是一种粘稠的悬浮液。
2.每毫升含有200毫克颗粒,呈球形,大部分直径为120~180纳米。该颗粒具有两层结构,高密度内核和低密度外壳。
3.内核就是所谓的鱿鱼墨黑色素。鱿鱼墨的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合物。黑色素是吲哚醌的聚合物,与蛋白质结合与否。
4.还有毒素等微量物质麻痹猎物。这种毒素对人影响不大。
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鱿鱼墨有甜有咸。
1.鱿鱼墨的主要成分当然是水。其黑色的原因是鱿鱼墨中含有肉眼不可见的黑色颗粒。所以墨水实际上是一种粘稠的悬浮液。
2.每毫升含有200毫克颗粒,呈球形,大部分直径为120~180纳米。该颗粒具有两层结构,高密度内核和低密度外壳。
3.内核就是所谓的鱿鱼墨黑色素。鱿鱼墨的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合物。黑色素是吲哚醌的聚合物,与蛋白质结合与否。
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