羊蝴蝶排图片_羊的蝴蝶排是哪个部位?

蝴蝶排是羊的脊背。

蝴蝶排是羊的脊背,有支撑身体的作用。蝴蝶排在肩膀以下,是在后背分居两侧呈对称分布的两块肩胛骨,形状像蝴蝶。

羊肉就是羊身上的肉,在古代叫羖肉、羝肉、羯肉,是全世界普遍的肉品之一。羊肉与牛肉的肉质相似,但肉味比较浓。羊肉较猪肉的肉质细嫩,脂肪、胆固醇较猪肉和牛肉的含量少。

涮羊肉是大家最不陌生的一道美食,在寒冬之际,当你坐到餐桌旁,品尝着汤鲜肉嫩的涮羊肉,马上就会感觉暖气洋洋,特别的舒服,是冬天必不可少的一道美食。涮羊肉的选肉十分讲究,一般来说,只有上脑、小三叉、大三叉,磨档、黄瓜条这五个部位比较好。

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