石灰水是碱性的。
氢氧化钙的澄清水溶液俗称石灰水。当石灰水中存在较多未溶解的熟石灰时，就称为石灰乳或石灰浆。建筑上用石灰浆粉刷墙壁，在树木上涂刷含有硫磺粉等的石灰浆，可保护树本，防止冻伤，并防止害虫生卵，农业上可用石灰乳与硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液作为农药使用。 石灰水是人类最早应用的胶凝材料。
配制的氢氧化钙溶液的溶质是氢氧化钙，所以要制取氢氧化钙，已知药品中含有生石灰和蒸馏水，所以用生石灰和蒸馏水反应生成氢氧化钙，又因为氢氧化钙微溶于水，得到的是悬浊液，所以需将没溶解的氢氧化钙除去，将不溶于液体的固体与液体分离的方法是过滤，通过过滤除去不溶于水的氢氧化钙，就能得到氢氧化钙溶液了，过滤时注意一贴二低三靠。
石灰主要是由氧化钙组成，化学式是CaO，它具有很强的碱蚀性。目前来讲，对于生石灰的获取，人们采取的通常制法仍为高温煅烧。就是利用工业的手段将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，进而致使其分解成二氧化碳气体和氧化钙，也就是生石灰。
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