红薯全国主产区分别是安徽泗县、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。番薯原产于南美洲及安的列斯群岛,在明朝后期传入中国,一开始主要分布在云南、广东和福建,而目前番薯在大多数地区均有栽培,番薯喜欢温暖的生长环境,在温度处于22-30度时候,植株的长势较强,根茎发育的更加快速。
山东烟台。最适合拿来烤的红薯,烟薯25号一定榜上有名。烟薯25号,源自山东烟台,是由烟台农科院通过杂交技术选育而成的红薯品种。烟薯25号的个体均匀,大小适中,薯肉中的含糖量非常高,因此烤熟后能流出蜜来,吃起来也是格外香甜。
河南洛阳。汝阳,位于河南省洛阳市,是中国历史名酒——杜康酒的发祥地,也被称作“酒祖之乡”。这里产的汝阳红薯,也是当地非常出名的特产,并被评为全国农产品地理标志产品。汝阳这个地方日照充足,土质疏松,土壤中富含多种矿物质元素,非常适合红薯的生长。
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