竹蝉可食用，是中国南方的一种特殊昆虫。中国南方的人们把竹蝉做成食物，非常美味。竹蝉是寄生在毛竹上的一种昆虫。它对毛竹的生长有害，但食用价值高，深受南方人的喜爱。一般来说，竹蝉会被油炸，使竹蝉的表面外壳美味而脆。
首先，竹蝉是有益的昆虫或害虫
竹蝉是一种害虫，长时间寄生在竹子上，会导致竹子枯萎。因此，种植竹子的农民一般都有自己的方法来消灭竹蝉。蝉从幼虫变成成虫后，会爬出土壤，寄生在毛竹表面，以毛竹的枝叶为主要食物，从而对毛竹的生长造成毁灭性的伤害。控制竹蝉并不难。竹蝉的幼虫主要在途中生长，因此只要经常翻动竹生长的土壤，就能更好地消灭竹蝉，并可适当使用少量的农药防治竹蝉。
二、竹蝉的营养价值
竹蝉的营养价值不高，主要是一些蛋白质，这些蛋白质也可以在普通食物中获得，所以没有必要为了获得这少量的蛋白质而专门吃竹蝉。南方人吃竹蝉和其他昆虫不是因为竹蝉的营养价值，而是因为竹蝉和其他昆虫的丰富味道。一些人非常喜欢这种食物，而另一些人对它非常抵触。一般建议吃少量的昆虫，老人、儿童和孕妇不要吃昆虫，因为昆虫会对身体造成一定的影响和伤害。
第三，竹蝉在几个月内生长
竹蝉一般在十月左右的初秋生长，所以喜欢吃竹蝉的人和不希望竹蝉对毛竹造成伤害的种植者会在十月的晚上抓住竹肠。竹蝉的生长期相对较短，因此捕捉时间也相对较短，通常只需半个月就能捕捉到一定数量的竹蝉。对于一些食品来说，十月的半个月尤其珍贵。竹蝉，像蝉一样，在它们的生长期，它们的幼虫在土壤中。
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