杨贯一几个徒弟:
杨贯一大师为厨界巨星,以烹鲍闻名,许多青年厨师梦寐以求能拜杨贯一为师。杨大师的徒弟并不多,又分为入门弟子和俗家弟子。入门弟子是指由杨贯一亲授厨艺,长期一起工作的。俗家弟子是指偶尔见面交流厨艺的,很多是成名后再拜师。入门弟子目前只有9个人,这中间还有从服务员、面点师做起的,真正厨师出身的少之又少,李文基就是其中最优秀、最贴身的一个。 李文基,人称基哥。
基哥成长于烹饪世家,对烹饪情有独钟,入行后有幸拜于杨贯一门下,始终追随于大师左右,近三十年朝夕耳提面命,深得真传。近年基哥走遍大江南北,为师父加盟店开基立业,同时为香港电视台制作饮食节目。现为香港现代管理专业协会会董、中国饭店协会烹饪大师。香港资深名食家唯灵先生称他为名副其实的“一哥真徒”。基哥现任多家餐饮企业顾问,其中唯一一…
香港杨贯一的徒弟分别都是谁?:
杨贯一自16岁入行,纵横厨艺界数十载,其招牌菜「阿一鲍鱼」更享誉国际,连多国的国家元首级人马亦曾品嚐过这道拿手好菜。1983年起,杨贯一研究鲍鱼,当时值移民潮,酒楼业生意大受影响,当时由於没有酒楼主力以鲍鱼作主菜,鲍鱼令富临饭店的生意蒸蒸日上,杨贯一看准了这一点,故旋即大受欢迎。
1996年,杨贯一更获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs金章。有资格获得C.C.C.金章的,世界上迄今只有三人,另两位分别是前法国总统和前美国总统的御厨。
杨贯一更获新加坡航空公司邀请,加入「新航国际烹饪顾问团」为顾问,为新航的旅客设计航机上的菜式。
2004年10月,在第五届中国美食暨首届重庆国际火锅文化节中,杨贯一荣获中国饭店协会颁发「终身成就至尊大奖」,为首位及唯一一位获颁此项殊荣人士。由他和徒弟共同捐资的中国饮食界第一个基金──中国饮食协会世界御厨杨贯一大师基金,於2005年成立,以培育高级餐饮人才。
2009年5月,杨贯一再获得国际御厨协会选为「御厨中的御厨」,为全球第一位获此殊荣者。
很多人都说是他徒弟,但杨贯一从来没否认……
杨贯一的介绍:
(1932年-),世界御厨,中华国际名厨,国际烹饪艺术大师,香港著名国际级大厨,香港富临饭店创办人及总厨,香港现代管理专业协会会长, 中国菜文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会荣誉主席,世界御厨杨贯一大师基金创始人。
杨贯一是谁?:
世界御厨杨贯一,国际御厨协会颁发的称号,全世界就三个人。而且他还有鲍鱼大王的称号,煲制鲍鱼很出名的。香港富临饭店就是他创办的,很多人都慕名去吃他做的阿一鲍鱼。而且他有创立一个鲍鱼牌子,叫一哥鲍鱼,如果想吃他做的鲍鱼又不方便跑香港的话,可以选择买一哥鲍鱼。
一哥鲍鱼真的是杨贯一大师创立的嘛?:
是的,一哥鲍鱼创立于1997年香港回归日,秉持世界御厨杨贯一先生:“回归后,让内地高端人士宴请贵宾及家宴时,也可以品尝到原汁原味,如同一哥煲制的顶级干鲍鱼。”这一愿景而推出的鲍鱼定制牌子。
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