靓汤中的“靓”是什么意思:
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广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,
传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。
老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目,也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺,不过要说到配料,老火汤就是门高深的学问了。
岭南地区地气湿热,长久居住热毒、湿气侵身在所难免,而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。
不过真正的药汤实在太苦,即使一周只喝一次就能解决问题,广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了,既要取药之效,又要取入口之甘甜,于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤,而且评价好汤的标准词,也是“甜”、“润”之类,可见在广州人看来汤与药的意义相当。
另外,广州人为求美味,也以新鲜的材料替代一些干药引,比如猪肺,就是广州人常用的清肺汤料,常用的还有霸王花、菜干、瘦肉、猪骨等,辅料则常见北芪、党参、沙参、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药村和姜片。
至于酒家更讲究,常用乌龟、甲鱼、乳鸽、乌鸡、蛇、鱼翅、鲍鱼、干贝或其他山珍海味/有了这样的美味。即使一周喝上三两次也不嫌多,只是有一点要记牢:不可少是原则,但也不可过量!一周的晚餐之中真正的食汤—滚汤还应该是主角。
而靓汤的靓,则有好的,美味的意思.
“靓”是多音字吗?:
靓是多音字,读音:[liàng] 和 [jìng]。
词组:
靓丽,靓审,新靓,靓妆,靓雅。
释义:
1. 靓[liàng]:〈形〉∶好看;漂亮 。如:靓姐
2.靓 [jìng]〈动〉召见;邀请。也作“请”;妆饰艳丽
〈形〉淑静;艳丽;美好 。如:靓衣(艳丽的衣饰);靓妆; 幽静。通“静”
出处:
靓,召也。——《说文》
靓,呼也。——《广雅》。按,史记、汉书多以请为之。
神眇眇兮密靓处,君不御兮谁为荣?——《汉书·外戚传下》
澹虖若深渊之靓。——《汉书·贾谊传》
稍暗暗而靓深。——扬雄《甘泉赋》
粤语说心情靓靓的是什么意思?:
就是心情非常好嘛
QQ号码后面有个 “靓”字是什么?还有,有时候我看到我QQ居然开了SVIP,但点进去什么都没有。而:
靓是靓号的意思,你的svip没有点亮,意思就是没有开通,靓号也没有开通
密码暗示你好靓是什么意思:
任务占坑
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