什么是多宝鱼?：
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
多宝鱼广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。
原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600g 左右。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼两年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，进行人工繁殖采用人工授精方法。
多宝鱼怎样煮汤？？：
这种鱼煮汤不会好吃吧.清蒸更好吧.就盐酒抹奄10分钟,等水开后放葱姜在鱼上入锅蒸7分钟熟了把葱姜汤倒掉,再放上大葱小葱丝,淋上出锅八分热的油,再趁热弄点酱油煮开顺鱼碗边倒入.
如何收拾多宝鱼：
买回来如果是活的多宝鱼，用重物拍一下鱼头，就比较好收拾了。
用剪刀扎进鱼腮里，把腮挑出来，再剪断丢掉。
把多宝鱼翻过来，肚子朝上，背朝下，用剪刀在头部下方剪开一道口子，用手或者是剪刀把肚子里的内脏掏出来，内脏不要。
也可以直接在鱼肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢地慢将鱼皮撕下来就好了。
不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉。
最后用刀在鱼背上刮一刮，刮去鱼鳞，用水多洗几次，洗干净，就把多宝鱼处理好了。
拓展资料：
杀多宝鱼的注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。
2、多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。
参考资料：多宝鱼-百度百科
肿瘤病人能吃多宝鱼和泥鳅吗？谢谢了：
指导意见：
这个食物是可以吃的。癌症患者除了药物积极治疗之外，饮食上也是要注意的营养健康和均衡的，使之达到人体所必需的营养,就能增强其抵抗力
现在在广州那个多宝鱼 跟龙丽鱼多少钱？：
多宝鱼50元/kg
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