食材
准备鸭子一只，剁好备用
在准备生姜切片（要多一点哟），蒜米，干辣椒节，花椒，麻辣鱼，豆瓣酱，鸡精，鸡精，白糖，啤酒。
第一步，锅中烧水，鸭子冷水下锅，出一下水，
第二步，锅中放油〈锅要烧热哟，以免鸭子粘锅）百思特网放入三小勺盐，下入生姜片，接着翻炒，超至鸭子表面有微微黄色的时候，下入干辣椒节，花椒，麻辣鱼百思特网，豆瓣酱和鸡精，接着炒出辣椒花椒的香水（时间不可太久，一小会儿），然后倒入啤酒，啤酒淹过鸭子即可，大火烧开，倒入高压锅。
第三步，高压锅上火，百思特网等到高压锅上气以后，计时8分钟（如果牙口不太好就10分钟），时间到了以后，高压锅冲水，然后把鸭子倒入锅中，
第四步，收汁，下去蒜米，尝一下咸淡，放点鸡精，味精，少许白糖，最后开大火收汁，等汤汁浓稠，即可出锅。
一道姜辣鸭就做好啦
这道菜吃的是姜的辣味，一定要把生姜里面的汁炒出来，也可以先下生姜，再放鸭，不过要注意火候，以免生姜炒糊。
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