耗儿鱼没有头是因为它的头部重量已经占了身体的50%,且肉非常少,如果不去头,运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍,所以商家都会把它的头砍掉,人们一般都看不到耗儿鱼的头。
耗儿鱼为什么没有头耗儿鱼,学名叫绿鳍马面鲀,又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼等。
耗儿鱼为我国重要的海产经济鱼类之一,除鲜食外,还可制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品。
耗儿鱼身上的肉非常鲜嫩,煮两分钟就可以吃了,而且只有一根大刺,并没有折磨人的小刺。
版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.shuotui.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
欢迎分享,转载请注明来源:民族网