俗话说吃在春天，在大饼家里，到春天跟冬天都超级喜欢吃竹笋的，无论是新鲜的竹笋还是晒干的竹笋干，我们都是超级爱吃的，今天老爸又买了竹笋回来，准备做个竹笋红烧肉，大家来看看做法材料：竹笋3个，五花肉一斤，八角2个，香叶5片，桂皮1块，酱油一勺

美味健康By 喜欢动手的正经吃货用料蒜苗 20根姜 1片葱 半根竹笋 1000g猪肉条 半碗盐 半勺鸡精 适量小红辣椒 1个耗油 1勺海鲜酱油 1勺蒜 2瓣做法步骤1、蒜苗洗干净切好备用，根部切开分开装2、单独装。备用3、竹笋冷水下锅。开

竹笋的功效和作用 竹笋属于寒性食物，其中的草酸影响到钙和锌的吸收，会造成儿童生长发育缓慢。 竹笋含草酸较高，且属于寒性食物。儿童不可以过多的吃竹笋，竹笋中的草酸影响到钙和锌的吸收，会造成儿童生长发育缓慢，出现缺钙、缺锌，造成儿童骨骼发育不成

导语：春天是万物复苏的时节，这个时候，春笋也纷纷冒出头来，没错，我们迎来了吃春笋的最佳时期。很多人对春笋喜爱有加，甚至连续吃好几顿。但需要注意的是，并不是所有人都适合吃春笋哦，一些人群吃了可能会危害到健康。那么，既然竹笋并非人人适合，具体有

想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时即可。1、清洗准备好毛

新鲜竹笋焯水时需要放盐，因为竹笋体内含有草酸，草酸食用过度会对人体产生不好影响，所以在对竹笋焯水时，需要放入食盐。而且在食用竹笋的过程中，不能同时服用红糖或者豆腐，以免影响肠胃健康。新鲜竹笋焯水要不要放盐1、焯水方法新鲜竹笋焯水时是需

竹笋苦的可以吃，部分竹笋由于生长时间过久，吃起来不容易咀嚼，且味道并不好，而且有的还会有苦味，有苦味的竹笋一般是可以吃的，并不是竹笋的品质有问题，而是因为生长时间或在炒制的时候步骤有问题。竹笋发苦能吃吗竹笋有苦味是可以吃的，竹笋的种类有

快速去除竹笋的苦味可以将其放入盆内，再往盆内倒入食盐并揉匀，腌制四小时后，倒掉盆内的盐水并清洗一遍，最后用清水浸泡一天，期间每3～4小时换一次水即可。此外也可以将竹笋浸泡在醋水里面，再按照盐水一样的步骤处理就可以。1、盐水浸泡想要快速去

蔬菜型竹笋主要包括刚竹笋、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。1、刚竹属品种有生长在长江流域的毛竹、淡竹，生长在长江流域及黄河下游的斑竹，生长在长江流域及山东、河南、陕西的刚竹，生长在江苏和浙江的旱竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹，生长在江南各省的

井冈山的特产主要有井冈竹笋、井冈红米、井冈蜜柚、野生初榨茶油以及井冈豆皮王等。井岗竹笋：是井冈山著名的古老特产，按照品种和采收季节以及加工方法的不同，可以分为毛竹笋和小竹笋，冬笋和春笋等。春笋就是竹子春季生长的嫩笋，外壳为淡黄色略带有粉色，

都江堰的特产主要有都江堰猕猴桃、青城山道家老泡菜、都江堰方竹笋、洞天乳酒以及绿壳鸡蛋等。都江堰猕猴桃：又名羊桃，俗称茅梨、奇异果等，果实富含维生素C，有一股淡淡的香味，味道酸甜，被誉为果中之王。青城山道家老泡菜：主要是以青城山黄瓜、水红辣椒

竹笋保存一年的方法有冷冻保存、脱水保存、沙藏保存。冷冻保存：把竹笋去皮洗干净，切成条放入沸水中煮熟，煮熟后沥干水分放在冰箱的冷冻室里，吃的时候解冻就可以了，但这种方法会让竹笋口感受到影响，味道会有变化。脱水保存：把竹笋去皮洗干净，切成条，撒

熊猫爱吃竹笋、肉、蔬菜以及水果等。大熊猫属于食肉目、熊科、大熊猫亚科和大熊猫属中唯一的哺乳动物，它的食性相对来说也是比较杂，对肉类尤其是牛肉以及羊肉都有着一定的钟爱，一般野生的大熊猫也会捡取一些其他动物的尸体；并且大熊猫也会食用竹子中比较嫩

糯米笋其实不是特指哪一种竹笋，它是一道菜肴，是采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的。糯米笋是一道笋制湘菜，只选取笋尖较为鲜嫩的一部分，再经过多道工序精制而成的，一泡、三洗到五清等十二道工序，不经过任何的漂白作用，外观呈乳白色，保持了脆笋原色以及营养

干竹笋用热水泡比较好。干竹笋怎么泡法最快：竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水

竹笋是凉性的。禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，喜温暖湿润的气候。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美、味甘，可以烹饪食用，但要适量。笋中含有一种白色的含氮物质，构成了笋独有的清香，笋含有较高的营养，是江南美食之材。营养价值竹笋除含有丰富

竹笋是人们常见的一种食材，在以前它有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。竹笋炒完后有苦味是没有毒的。因为竹笋含有较高的草酸，如没有经过焯水处理就直接炒食，那么炒后的竹笋会带有较重的苦涩味道，这是正常现象。而且根据《本草纲目》中记载，“苦笋味苦

竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。新鲜的竹笋是有苦味的，这是因为竹笋里面所含的化学成分导致的，但即便如此，竹笋

竹鼠吃竹子的根、竹笋、地瓜叶、红萝卜、莴苣叶。竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠。呈圆筒形。头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内。尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤。前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖掘。第2与第3指爪几近相等。竹鼠因吃竹子而

竹笋是竹子的幼芽，是禾本科、竹亚科的常绿植物。竹笋是江南地区人们制作美食常会用到的食材，在以前，常有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。虽然所有的竹子都是由竹笋长成的，但不是所有的竹笋都能用来烹饪。烹饪时，应当选用柔嫩，没有苦味或异味，以及除