芡实用电饭煲要煮30分钟才熟，芡实容易煮熟的做法如下：准备材料：南瓜、芡实、大米。一、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。二、大米洗干净用冷水浸泡。三、南瓜洗干净。四、南瓜去皮去瓤。五、南瓜切成滚刀块。六、芡实倒入电饭煲内胆。七、南瓜放入电饭

莲子煮30分钟以上才能熟。莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好，还需要多煮煮，将其煮烂，将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可。

在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5

绿豆有明绿豆和毛绿豆两种，明绿豆表皮绿色、有光泽、沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜：毛绿豆表皮无光泽、沙性大、易煮烂，适合做各种食品。营养成份也比明绿豆高，主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%