做腊肠时遇到连续阴天可以将腊肠先放进冰箱保存，等天气好了再拿出去晾晒，冰箱的持续低温可以起到很好的保存效果，也可以放在阴凉通风处进行晾干，也是一种方法。腊肠腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特

十几度可以做腊肠。腊肠需要在温度较低的环境下才不发生变质，制作完成的腊肠也不能放在高温的环境中晾晒，通常做腊肠的温度不高于20度，并且晾晒过程中避免淋上雨雪，注意通风。十几度可以做腊肠吗腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣

晒腊肠一般选择阴干的方式比较好，因为如果是用晒干的方式，腊肠会很容易出现风化的情况，这种情况下的腊肠的食用口感都不会太好，如同嚼蜡，所以还是选择阴干比较好。腊肠腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中

制作腊肠时，要将猪腿肉剁成肉馅，然后与花椒、藤椒、桂皮、香叶等香料研磨而成的粉末搅拌均匀，再使用专业的灌肠工具将肉馅灌入猪小肠中，并在灌好的小肠上使用针头扎出小孔，还要每隔十厘米系上一根绳索，将猪小肠分成小段。腊肠的制作方法1、制作方法

By MarleneHuang用料腊肠 2根西兰花 250g蒜 4瓣盐 适量鸡精 适量做法步骤1、西兰花洗干净，切小朵2、腊肠切片3、开水加适量盐、，把西兰花灼水一分钟4、捞起，放冷水中浸泡一分钟，沥干水分5、油锅七成热，放入腊肠煸香6、放

一种是天然肠衣，常见的是家畜的大、小肠如猪小肠，羊肠等，这种肠衣比较坚韧、呈半透明色;第二种是胶原肠衣，用牛、猪的真皮层胶原蛋白纤维为原料制作而成，色泽呈半透明米黄，其性质与天然肠衣相似。腊肠的肠衣1、天然肠衣天然肠衣多为猪小肠、羊肠

四川腊肉腊肠可以在通风阴凉处存放，将腊肉腊肠表面的水分擦干，同时涂抹少量的酒精，然后悬挂在通风干燥处即可，或者将腊肉腊肠装入塑料袋放置冰箱冷冻区，还可以将腊肉腊肠装入真空袋中，之后再存放阴凉处。四川腊肉腊肠如何存放1、通风存放四川腊肉

灌香肠需要将肠衣口套在灌香肠工具中，然后将腌制好的肉条塞入其中，之后每隔一段进行分隔捆绑，灌好的香肠应该放置阴凉通风处进行晾置，其中的水分基本蒸发后装入保鲜袋中，最后存放冰箱冷冻区进行保存即可。灌香肠的方法1、灌制方法灌香肠首先需要将

腊肠能放半年的时间，但需要将其放入冰箱的冷冻层中，如果常温放在室内，只能保存三个月的时间，保存腊肠时，最好将其放入食品袋，并吸出袋中的空气，为腊肠营造一个真空的环境，熏制腊肠时，不能将其放在阳光下，以免腊肠变质。腊肠可以放多长时间1、半

腊肠腊肉可以采取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存，冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。腊肠腊肉的储存方法1、冰箱冷冻腊

自制的腊肠要晒七到十五天的时间，否则腊肠中的水分过多，容易发霉变质，影响食用，保存腊肠时要将其切段，真空包装后常温存放，保质期在一年左右，但刚灌好的腊肠在保存之前，要清洗一遍，以免外部沾有细菌和污渍。自制腊肠要晒多长时间1、晾晒时间自

自家制作的腊肠在常温状态下能存放一个月，冰箱冷冻能存放半年，而商场购买的腊肠常温可以保存三个月，冷冻可以放一年，但保存腊肠时，要将其切成小段，并装入保鲜袋，以免腊肠被污染，无法正常食用。腊肠能放多长时间1、存放时间腊肠的保存时间和保存

腊肠蒸的时间长短是根据香肠的形状，锅具来决定的。如果香肠蒸的时候是新鲜的，不是么硬的，那么15分钟左右足够蒸熟香肠了。如果是风干香肠，因为所含水分并不是很足，那么时间就应该适当延长，大约在20分钟到30分钟之间，可以事先在水中泡几个小时，这

风干肠和腊肠在制作方法上、口感上有所不同。制作方法上：风干肠不需要明火烤，自然风干而成，腊肠需经晾晒、烘烤等工艺制成。口感上：风干肠口感偏咸，腊肠不是特别地咸。风干肠就是把肉等原料灌入动物肠衣风干而成。灌肠衣时要注意，肠衣很容易破要特别小心

要注意腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。但是腊肠冷冻时间超过一年后，口感还是会有所降低的。腊肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存。一般冷冻的保质期更长，也不用担心腊肠的风味会变。腊肠冷藏的话通常可以保存

腊肠是否需要放入冰箱，需要根据具体情况来定。如果是自然晾晒的腊肉，经过长时间的腌制，已经适应了自然环境下的保存条件，内部充满了自然菌群，能够在自然条件下保存较长时间，所以不需要放进冰箱，不过，如果室内有暖气或者是夏季，还是放进冰箱保存最好；

腊肠是指以肉类为原料，切成条形状，并配以辅料，通过晾晒、发酵、成熟干制等程序之后所制成的中国特色肉制食品。腊肠俗称香肠，腊肠有很多种类，主要有生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠等组成，其主要产地在广东、广西、四川、湖南及上海等区。各种腊肠除了用料略

腊肠如果从冷水开始蒸，大约需要半小时左右。一般来说，腊肠如果从冷水开始蒸，大概需要半个小时的时间才能够完全熟透，而如果想要缩短时间的话，可以使用高压锅来煮腊肠，煮的时间一般是高压锅气密后六到八分钟左右的时间就足够。腊肠是我国一种具有特色的肉

腊肠可以先切再蒸，也可以先蒸再切。腊肠的做法有很多种，既可以先蒸再切，也可以先切再蒸。先蒸再切好的好处就是防止腊肠的里面的汁水流失过多，可以保证口味。而先切再蒸的好处就是腊肠能熟的更快，吃起来可能口感更好一些。每个人的做菜习惯并不相同，所以

腊肠是先蒸再切。腊肠先蒸后可以使里面的汁液不会过多的流失，吃起来味道更浓郁，口感会更好。只不过熟的相对可能要慢一些，如果想熟的快一点，可以先切后蒸，但是腊肠切好再蒸油分会少一些。中国腊肠首创于南北朝以前，始见记载于北魏《齐民要术》中的“灌肠