大料学名为八角茴香，是八角树的果实，属于一种调味香料，大料在保存的过程中要保持干燥，避免受潮，在干燥阴凉下可以存放2到3年时间，广西是大料的主要产地，产量为我国大料总产量的70%以上。什么是大料1、八角茴香大料的学名为八角茴香，是八角

大料可以放入牛肉里一起炖，可以起到去腥的作用，同时可以增加牛肉的香味。但是需注意桂皮不适合放入牛肉里一起炖，否则桂皮较浓的香味会掩盖牛肉鲜美的味道。此外花椒也不适合与牛肉一起炖，否则不仅会破坏牛肉鲜美的口感，还会增加牛肉汤的腥味。大料能放

萧记烩面创始人 萧记烩面大料配方？浏览量：3539时间：2022-03-28 10:21:05作者：乔 萧记烩面创始人郑州萧记焖面最好吃吗？萧记烩面大料配方？简介萧记回面的创始人萧鸿河原本是郑州国有长春饭店伊府面的师傅。退休后，他带着

酱牛肉不放八角和大料。在做酱牛肉的时候，一直有着“三放两不放”的说法，用来保证牛肉的食用品质，做到不腥不膻不柴。两不放：指的就是在制作酱牛肉时，不能放桂皮以及八角这两种香料，因为八角和桂皮有着过于强烈的芳香味，如果放入这两种，就会很大程度上

大料的种类主要有：1、八角：八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形，树皮深灰色，枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，正糙果3到5月开花，9到10月果熟，春糙果8到10月开花，翌年3到4月果熟，

八角又名茴香，大茴香，北方人把它叫做大料。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形， 每只由七至九个果荚组成，多数为八个， 所以俗称八角 。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚、排水良好、肥沃湿润、偏酸

大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。大料也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要

由于羊肉有比较重的膻味，因此一般我们在处理羊肉的时候都会加一些香料来去膻味，但并不适合所有的调料都适合放在羊肉里面，下面来了解一下炖羊肉最忌讳两种佐料。炖羊肉最忌讳两种佐料1、大料“猪不

白芷,鸡肉,香菇,怎么泡汤才好吃：香菇鸡 材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛

怎么炖鱼好吃又简单？：主料：大鱼6斤。辅料：生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量。1、鱼洗净切段。2、锅烧热放油煎鱼。3、两面微黄。4、炒调味料。5、放入鱼。6、放白糖。7、添汤

正宗红油的制作方法：红油做法：首先辣椒用水泡好，水不要多。用温不要太高，把辣椒放入油中再慢慢的熬在这其中你可放入一些豆瓣酱、八角等香料。这样熬好后盛出凉着，放几天会更红，这个过程千万不要蘸上生水否则会坏掉的红油的做法：干辣椒面100克(最好

正宗的五香卤肉做法：正宗五香粉的配方：五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名

猪皮冻的熬制方法窍门：1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮，生姜，大葱，香叶，大料，桂皮，生抽料酒和清水。2.然后将我们准备好的猪皮，用清水认真的清洗，并将猪皮上面的猪毛全部去除干净，建议最好将猪皮进行一下焯水处理，因为猪皮长时间存活的环

西红柿牛腩的做法：西红柿炖牛腩的做法 美食配料 牛肉；西红柿。花椒、大料少许。美食特色 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很

怎么做葱油拌面：原料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料各适量。做法：1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.

高压锅炖猪肘需要多长时间：付费内容限时免费查看回答猪肘在高压锅里25分钟可以熟。1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，

怎么样炖鸡腿好吃：土豆切成滚刀状；鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。怎样炖鸡腿最香：展开全部1.准备鸡腿、水发香

怎么炖鸡好吃详细流程；用什么大料说一下；先谢了.过年给有缘网男友父母露一手：首先你要明白口感和味道的区别。冷冻过的鸡。肌肉冻死了。瘦肉细胞里的水分全部都变成水了。做出来发死。味道再好，口感不好。现杀现宰的鸡。再配上适当的佐料。口感味道双丰收

米皮怎样做才能有韧劲，不易断。：原料 大米 1水 1芝麻 1豆芽 1胡萝卜 1大米的浸泡过程 1用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米。2量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉。3盆内的大米中重新加入适量冷水

香干是吃的，是一种豆制的食品。香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜