中国有观测日食的悠久历史。早在公元前1948年，就有人观测到了日食。公元前2300多年，中国就有了当时最先进的天文台。中国历来非常重视日食的预报。据说夏朝有个文官因为纵情声色，错过了日食的报道，被斩首示众，以警示那些玩忽职守的人。然后来天象看看日食和光的关系。
日食、月食是光在同种均匀介质中沿直线传播的典型例证。月亮运行到太阳和地球中间并不是每次都发生日食，发生日食需要满足两个条件。其一，日食总是发生在朔日（农历初一）。也不是所有朔日必定发生日食，因为月球运行的轨道（白道）和地球运行的轨道（黄道）并不在一个平面上。白道平面和黄道平面有5°9′的夹角。其二，太阳和月球都移到白道和黄道的交点附近，太阳离交点处有一定的角度（日食限）。日蚀是光在同一均匀介质中沿直线传播的典型例子。当月球运行到太阳和地球之间时，并不是每次都这样。需要满足两个条件。首先，日食总是发生在农历的第一天。不是所有的太阴日都一定会有月食，因为月亮的轨道(黄道)和地球的轨道(黄道)不在一个平面上。黄道面和白道面之间的夹角是5° 9′。第二，太阳和月亮都在黄道和白道的交点附近运动，太阳离交点有一定的角度(日食极限)。
由于月球和地球的轨道都不是圆的，月球和地球的距离有近有远，所以太阳光线被月球遮挡形成的阴影在地球上可分为本影、伪本影(月球离地球较远时形成)和半影。观测者可以在本影范围内看到日全食；在伪本影内可以看到日环食；在半影中只能看到日偏食。
月球表面有许多山脉，月球边缘不规则。当月球边缘的山谷在食或光的瞬间未能完全遮住太阳时，未被遮住的部分就形成了发光区，像一颗晶莹的钻石；周围浅红色的光圈构成了钻戒的“环”。整体看起来像一枚镶嵌着璀璨宝石的钻戒，称为“钻戒”。有时会形成许多特别明亮的光线或斑点，像一串珍珠镶嵌在太阳周围，称为“贝利珠”(贝利是法国天文学家)。
无论是日偏食、日全食还是日环食，时间都很短。地球上能看到日食的区域也非常有限。这是因为月亮比较小，它的本影也比较小和短。所以地球上的本影扫过的范围并不广，时间也不长。由于月球本影的平均长度(373，293 km)小于月球与地球之间的平均距离(384，400 km)，在整个地球上发生的日环食次数多于日全食。
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