海参的吃法与做法是什么？海参的营养价值有什么？海参既是一种美味的食物，也是一种珍贵的药材，在我国南海沿岸分布较广。海参本身味道不大，但是经过合适的烹饪后就会变成美味的珍品，所以烹饪的方法及其重要。想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体研究分析一下吧。
海参的吃法与做法是什么
海参的吃法
1.煮着吃
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2.炖汤吃
把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
3.凉拌
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
海参的做法
1.海参蒸蛋
准备海参一根、鸡蛋两个、酱油、香油和水适量就可以开始做了。先把鸡蛋打匀，然后加入适量的水，把鸡蛋隔水蒸熟之后再加入海参，再蒸3-5分钟就会非常不错。最后加入一些香葱和香油的话，效果是很不错的。至少做出来的菜肴香气扑鼻，让本来口感不是很好的海参也变得分外美味。
2.海参炖鸡汤
准备水发海参一百克，去皮的鸡腿肉200克，再准备少量虫草花和姜片以及葱段。在砂锅中放清水，放入姜片和葱段儿，加热烧开以后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量虫草花加热，烧开以后用小火慢炖90分钟，炖好以后加盐调味，调匀即可出锅。
3.海参粥
准备海参一条、盐、粳米、枸杞、葱和姜片适量，然后再准备好事先熬好的高汤。一般来说，先熬粥，然后等到粥差不多熬好的时候，再加入海参和高汤，为了让海参粥的味道更好，我们大家可以采用鸡汤作为汤底。最后加入几粒枸杞，这样就大功告成了。整个过程中大火烧开之后一直用温火炖煮就可以了。
通过对上文的阅读，相信大家对海参的吃法与做法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
海参的营养价值有什么
一、蕴含蛋白质
海参中所含有的海洋性脂质，蛋白质极为丰富，拥有18种以上的氨基酸，具有美容养颜的效果，能够消除疲劳，更有提高免疫能力的作用，可以预防老年性痴呆，更能达到延缓衰老的效果。
二、多种矿物质
海参中同样也含有丰富的海参素，还有多种矿物质营养，甚至也包含维生素，这就能够有效保证个人的健康，营养的价值超越于其他的保健品，所以在摄入之后就可以有效发挥养生的效果。
三、多种氨基酸
海参中所含有的氨基酸种类超过18种，能够有效促进机体受损后的修复，也可以促进机体细胞的再生，快速的提升人体的免疫能力，具有延年益寿的效果，可以消除疲劳。不仅仅含有胶原蛋白，同时还有谷氨酸，精氨酸，具有美容美白生血养血效果，能够让肌肤时刻保持弹性，时刻拥有白皙。
四、海参粘多糖
海参要说最有营养的就是海参粘多糖，这种物质也是海参所独有的品质，要比鹿茸和鱼翅更加出色，所以不少人在生活中都会选择吃海参。所能够达到的治疗疾病，效果也有很多可有效改善骨质疏松，皮肤病，关节炎，甲亢，高血糖，还有糖尿病等现象，另外也具有抗辐射以及抗病毒的作用。
五、海参素
这在海参的大肠中都有这种物质，这本身是一种抗毒剂，对于人体没有任何的毒副作用，也是很有营养的一种成分，能够有效抑制肿瘤的生长，可以发挥防癌的效果，在目前的医学上有着更好的药用价值。
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