总结了高中生物的化合物部分，有需要的小伙伴记得收藏点赞呦糖类：单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖多糖：淀粉和纤维素(植物细胞百思特网)、糖原(动物细胞)脂肪：储能;保温;缓冲;减压脂质：磷脂：生物膜重要成

多糖的广义分类分为: 均一性多糖和不均一性多糖。按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。接下来我们一起了解单糖和多糖的区别吧。一定义不同多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。单糖是指分子结构

果糖属于单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中

游离糖是 WHO 提出的定义，是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是 " 添加糖 "，指的是在食品中额外添加的糖。大家都知道

蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高，我们日常食用的白糖、红糖、紫沙糖、黄糖、黑糖都是蔗糖，因为它有高热量，摄取过量容易引起身体肥胖。 蔗糖是双糖，一种天然有机物，它可以水解成2个单糖，一个单糖里有

1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。2．红糖中含有叶酸、微量物质。3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。5．红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较

C6H12O6己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。重要的己醛糖有D-葡萄糖、D-半乳糖和D-甘露糖；己酮糖则有D-果糖。葡萄糖可以单糖存在，但绝大多数以多糖形式存在，也可以组成糖苷；果糖是糖类中最甜的糖，以组成二糖

麦芽糖与纤维二糖的结构相同点如下。根据查询相关资料信息，纤维二糖(Cellobiose)是纤维素水解的产物。而(+)-麦芽糖(maltose)是在麦芽中的淀粉糖化酶作用下，淀粉部分水解的产物。它们互为二糖化合物的差向异构体，它们的分子式均为

单糖、多糖、二糖的区别在于是否能水解。1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。2、二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原

单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6 一个是核糖,一个是脱氧核糖五碳糖的示意图是五边形一个内角含有一个C六碳糖的示意图是六边形一

碳水是指含有大量碳水化合物的食物，一般指主食。碳水食物主要分为四大类，分别是主食类；豆类；蔬菜和水果类；零食类。主食类包括，大米饭、面条、包子、油条、饭团、饺子、煎饼、糙米饭、全麦面包、蛋糕、土司等。豆类包括，绿豆、红豆、黑      碳水

还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。能够还原斐林试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮）

还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。能够还原斐林试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮）

西瓜是凉性还是热性凉性“西瓜是凉性水果。因为西瓜性味甘、寒,不仅能够止渴,还能有效预防中暑。且还能够增强食欲、缓解口干舌燥、唇干唇裂的症状。同时,对于一些虚火较为旺盛的人群来说,吃些西瓜能够很好的缓解不适症状。但对于寒凉体质、脾胃虚弱的人群

果糖不是还原糖，果糖一种单糖。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于抑制食品表面微生物生长，防腐性能好。果糖的溶解度高，

葡萄糖是还原性糖。还原糖指具有还原性的糖类。在糖类中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，比如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。蔗糖、淀粉、纤维素属于非还原糖，但是可以通过水解生成相应的还原性单糖。葡萄糖是自然界最广泛的单

还原糖的测定方法如下：检验还原糖的原理是：还原糖中的醛基(-CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的铜离子还原成亚铜离子，从而生成砖红色的Cu2O沉淀物。化学反应式：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2--加热→CH2OH

由三分子单糖以糖苷键连结而组成的化合物之总称。天然存在的三糖，有龙胆属（龙胆）根中的龙胆三糖，广泛分布于甘蔗等的棉子糖，以及松柏类分泌的松三糖和车前属（Plantago）种子中分离出的车前三糖（Planteose）等。其他，作为多糖部分水解

低聚龙胆糖是苦的，它最具特色的是有柔和的提神苦味，苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更丰富，而且还会在口腔中滞留，用于糖果、饮料、冷饮中可使其甜味更纯。糖类物质是多羟基，2个或以上的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在

糖苷键（英语：Glycosidic bond，旧称配糖键），是指特定类型的化学键，连接糖苷分子中的非糖部分（即苷元）与糖基，或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷（或配糖体）。根据与糖基异头碳原子相连的原子的不同，糖苷键一般可分为氧苷键